Queque de Vainilla

Prepara un irresistible queque de vainilla con esta receta simple y paso a paso. Un postre clásico que nunca falla, ideal para compartir en reuniones o disfrutar en cualquier momento del día

Receta del Queque de Vainilla

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1½ tazas de harina cernida
• 1 taza de azúcar (200 gramos)
• 100 gramos de mantequilla
• 1½ cucharaditas de polvos de hornear
• 60 mililitros de leche (¼ taza)
• 1½ cucharaditas de esencia de vainilla

Como hacer el Queque de vainilla:

1. Inicia batiendo la mantequilla derretida junto con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa.
2. Incorpora los huevos de uno en uno, alternando con la harina previamente tamizada y los polvos de hornear.
3. Añade la leche y la esencia de vainilla, mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Unta un molde para horno con un poco de mantequilla o harina, vierte la masa en él y hornéalo a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
5. Realiza la prueba del palillo para asegurar la cocción, deja que el queque se enfríe antes de desmoldarlo y servirlo.

Consejos y Trucos

1. Tamizar la Harina: Siempre tamiza la harina y los polvos de hornear para evitar grumos y obtener una textura más suave.
2. Ingredientes a Temperatura Ambiente: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
3. Prueba del Palillo: Realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción; si sale limpio, el queque está listo.
4. Decoración: Una vez enfriado, puedes decorar el queque con azúcar glas, crema batida o una capa de frosting de vainilla.
5. Almacenamiento: Guarda el queque en un recipiente hermético para mantenerlo fresco y suave.

Valor nutricional y Beneficios :

Valor Nutricional (por porción):

• Calorías: 250-350 kcal
• Grasas: 12-15 g
• Carbohidratos: 35-45 g
• Proteínas: 3-5 g

Beneficios:

• Energía: Proporciona energía rápida debido a los carbohidratos.
• Satisfacción: Puede satisfacer el antojo de dulce de manera moderada.
• Adaptabilidad: Puede adaptarse con ingredientes más saludables como harina integral o edulcorantes alternativos.